¿Cómo me preparo Tapa Beef (6 pasos)

tapa Beef es lo contrario de una gruesa, filete jugo, pero en el buen sentido. Tapa tradicional, un alimento herencia filipina, está cortada en rodajas finas, sal curado de venado, carne de res o cordero, frito hasta que se desmoronen. La sal de curado se produce por medio de un adobo a base de soja-salsa-que por lo general contiene azúcar, ajo y especias. Cualquier corte de carne funciona, pero elegir económicamente; rodajas finas como el papel de-y-frito marinado lomo tienen la misma textura y sabor como fondo redondo marinado y frito. Comprar la cima más actualizado o de fondo redondo y tienen el corte de carnicero que papel fino a través del grano; el corte es parte integral de la textura
. Cosas que necesitará
superior Beef o de fondo redondo, en rodajas finas a través del grano
Salsa de soja
aromáticos y especias, como el ajo y la cebolla
aceite vegetal
Instrucciones

1. Mezcle la marinada, típicamente 1 parte de la salsa de soja a media parte cada azúcar, el ajo picado y la cebolla en rodajas. Las medidas son aproximadas, aunque, por lo que se basan más en el gusto de ratios. Añadir otros ingredientes, tales como chiles en rodajas y el jugo de limón, si lo desea.
   

2. Añadir la carne de la marinada y el abrigo que en todos los lados. Marinar la carne en el refrigerador durante 24 horas
   

3. Levante los trozos de carne de la marinada y raspar el exceso con los dedos.; poner cada pieza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Puede las tejas las rodajas, pero no apilarlos uno encima del otro.
   

4. Ajuste el horno para calentar y coloque la carne en ella. Mantener abierta la puerta un par de pulgadas y secar la carne durante unos 2 o 3 horas, o hasta que no se ve mojada; la carne no tiene que estar deshidratado.
   

5. Calentar un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Coloque las rebanadas de carne de vacuno plana en la sartén, espaciando cada uno de aproximadamente media pulgada de distancia. El trabajo en lotes y No llene la olla o la carne será vapor, no freír.
   

6. Freír la carne de res hasta que esté crujiente y la transfiere a un plato. Servir la carne al igual que o cortar en trozos y servir con arroz o fideos.