Cómo cocinar un Sinampalukang Manok (5 pasos)

manok Sinampalukang es una suculenta sopa hecha con pollo, tamarindo y verduras. Vainas de tamarindo crecen en los árboles altos de tamarindo que prosperan en las zonas tropicales. Las vainas aparecen como gris-marrón al principio y luego se secan. Cuando han secan, la pulpa dentro de la vaina también pierde humedad convertirse en una pasta pegajosa. Esta pasta imparte un sabor amargo que se complementa con las aves de corral y mariscos. Al hacer manok sinampalukang, cocineros utilizan las hojas jóvenes de los árboles para el sabor adicional
. Cosas que necesitará
Tabla de cortar
cuchillo cocinero
Tomate Cebolla

berenjena china
Olla
El aceite de oliva
Muslos de pollo con hueso en
Pinzas
salsa de pescado tailandesa
Caldo de pollo
Tamarind deja
Sinigang mezclar
judías verdes congeladas
Espinacas
Instrucciones

1. Lugar tabla de cortar en el contador. Con el cuchillo cocinero, cortar tres tomates por la mitad, y luego cortar cada mitad en cuatro pedazos. Picar una cebolla por la mitad, y luego cortar cada mitad en seis piezas. Cortar la berenjena china en mitad a lo largo, y luego cortar cada mitad en dos tiras largas. Picar las tiras en trozos de 1 pulgada de espesor. Establecer las verduras a un lado.
   

2. Medida 3 cdas. aceite de oliva en la olla. Encienda el fuego a medio y coloque olla del quemador. Sofría el pollo muslos hasta que la piel esté dorada. Utilice las pinzas para levantar y comprobar el color de los muslos de pollo. Añadir los tomates y las cebollas y rehogar durante cinco minutos, revolviendo con frecuencia con una cuchara la mezcla.
   

3. Añadir 2 cucharadas. Salsa de pescado tailandesa a la sartén stock y revuelva para cubrir las verduras y los muslos de pollo. Vierta 4 tazas de caldo de pollo en la olla. Añadir 1 1/2 tazas de hojas de tamarindo y 1 cda. mezcla sinigang. Revuelva bien para incorporar los ingredientes. Encienda el quemador a bajo y cocine a fuego lento durante una hora.
   

4. Mix 8 oz judías verdes congeladas y los trozos de berenjena. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Apagar el fuego y agregar 2 tazas de espinaca. Deje que la sopa de sentarse durante cinco minutos para permitir que las espinacas a cocinar.
   

5. Sirva la sinampalukang manok en tazones de sopa. Asegúrese de que cada plato se pone un pedazo de pollo y el surtido de verduras. Servir caliente.