¿La harina de almendras es lo mismo que la almendra molida?

Sí, la harina de almendras y la almendra molida son lo mismo. Ambos están hechos de almendras blanqueadas finamente molidas hasta obtener una consistencia similar a la de la harina. La harina de almendras es un ingrediente popular para hornear y cocinar sin gluten, ya que puede usarse como sustituto de la harina de trigo. También es una buena fuente de proteínas, fibra y grasas saludables.