El Pollo
£ 1 sin hueso, muslos de pollo sin piel, cortadas en trozos del tamaño de 1 pulgada
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de almidón de maíz
1 clara de huevo, golpeados
4 cucharadas de vodka
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de aceite de semillas de sésamo tostado

El bateador
1/3 taza de harina blanca
1/3 taza de maicena
1/3 taza de harina de arroz
1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de
1 cucharadita de polvo de jengibre seco sal
1 cucharadita de ajo en polvo
Aceite vegetal Agua
para freír

El Sauce
perilla de 1 1/2-pulgada de jengibre fresco, en rodajas
3 cucharadas de vinagre de arroz 2 cucharadas

vino de arroz 1 cucharada de salsa hoisin
1 cucharada de almidón de maíz
3 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de azúcar blanco o miel
1 cucharadita de semillas de sésamo aceite
4-8 grandes escalofríos rojos secos, cortados por la mitad
2 dientes de ajo picados
aceite vegetal 1 cucharada de
2/3 taza de cebollas verdes, en rodajas a lo largo y cortar en trozos de 2 pulgadas
2 cucharadas de semillas de sésamo blanco, tostado
Mobile: Indicaciones

El Pollo

Mezclar todos los ingredientes de pollo en un tazón mediano. Revuelva para cubrir uniformemente y dejar que repose durante un mínimo de 10 minutos o al alza de 8 horas. Si va a guardar durante la noche, cúbralo con papel plástico y guardar en la nevera.

Caliente el aceite suficiente para freír el pollo en la estufa. Lleve el aceite de hasta 350 grados Fahrenheit, con un termómetro de lectura rápida para probar la temperatura

ADVERTENCIA:. No cubra el aceite para freír, porque la condensación de la tapa puede provocar salpicaduras de aceite caliente sobre la piel.

Mezclar todos los ingredientes juntos bateador, a excepción del agua. Escurrir el pollo marinado, con el adobo para humedecer los ingredientes de rebozado. Revuelva hasta que se forme una pasta gruesa. Todos los ingredientes secos deben mezclarse bien en Si el bateador es demasiado espesa, agregue el agua, 1 cucharada a la vez, hasta que se alcance la consistencia deseada

ADVERTENCIA:.. No sobre-mezclar la masa, porque también mucha agitación puede hacer que se plomizo y pesado. Mezclar la pasta justo antes de que esté listo para cocinar el pollo.

Revuelva los trozos de pollo en la masa, romperlas en pedazos individuales para garantizar que se encuentren totalmente recubierto. Coloque un pequeño lote de pollo recubiertos, drenaje del exceso de masa, en el aceite caliente.

Retire el pollo usando palillos, una cuchara de metal con ranuras o tenazas cuando esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos. El bateador será crujiente y de color marrón claro, y el burbujeo alrededor piezas individuales será mínimo.
El Sauce y Putting It Juntos

Mientras el pollo se cocina, el calor una cacerola mediana a fuego alto, añadir el jengibre en rodajas a la sartén. Cuando el jengibre es seca al tacto, añadir el aceite vegetal y el ajo, y reducir el fuego a medio

SUGERENCIA:. El pollo puede ser frito por adelantado, y después se calentó en un horno a 350 F por 15 minutos antes saucing y servir. Sin embargo, el pollo no será tan crujiente.

En un tazón pequeño, mezcle el vino de arroz y la harina de maíz para hacer una suspensión. Una vez que el ajo es de color marrón claro, después de unos 5 minutos, agregar todos los demás ingredientes, reservando la suspensión de almidón de maíz, cebollas verdes y semillas de sésamo
.

Llevar a fuego lento a fuego medio-alto y cocine por 10 minutos antes de añadir la suspensión de almidón de maíz. Cocine hasta que la salsa haya espesado

SUGERENCIA:.. Mezcle la salsa regularmente después de la suspensión se ha añadido para asegurar un engrosamiento y sin grumos

En un tazón grande, combine el frito, pollo escurrido y la salsa, junto con las cebollas verdes. Revuelva suavemente para cubrir de manera uniforme, espolvorear con semillas de sésamo, y servir de inmediato.
Variaciones

Para hacer el pollo del General hay más nutritivos, sincronizarlo con vegetales salteados, como las zanahorias en rodajas y el bok choy.

Mientras TSO general de se sirve generalmente con arroz blanco, arroz integral utilizando añadirá una nuez de bienvenida y masticar a este riquísimo plato.