¿Cuánto tiempo se debe cocinar el arroz rojo cargo?

El arroz cargo rojo, como su nombre indica, es una variedad de arroz de color rojo. Aunque se utiliza con bastante frecuencia en los hogares del sur de la India, originalmente es una variedad de arroz procedente de Vietnam. Si bien también se lo conoce como arroz biryani en algunas partes de la India, es bastante diferente del arroz de grano corto.

El arroz cargo rojo es un arroz de grano largo y, por lo tanto, requiere un poco más de tiempo de cocción en comparación con el arroz normal de grano corto.