¿Cuál es el origen de la versión ibaloi de arroz?

En la antigüedad, las Cordilleras de Filipinas estaban habitadas por el pueblo Ibaloi. Viven en los pueblos de montaña de Benguet, Ifugao y Mountain Province. El pueblo Ibaloi era conocido por su valentía, fuerza y ​​habilidades en la agricultura y la caza.

La leyenda de la diosa del arroz

Un día, una hermosa diosa llamada Inik descendió del cielo. Estaba vestida con una túnica blanca y su cabello era largo y negro. Llevaba una canasta dorada en sus manos y en la canasta había un solo grano de arroz.

Inik le dijo al pueblo Ibaloi que había venido de la tierra de los dioses y que les había traído un regalo. Dijo que si plantaban el grano de arroz, se convertiría en una cosecha abundante y nunca volverían a pasar hambre.

El pueblo Ibaloi estaba encantado. Plantaron el grano de arroz en sus campos y pronto empezó a crecer. Las plantas de arroz crecieron altas y fuertes, y los campos pronto se llenaron de tallos dorados de grano.

Cuando el arroz estaba maduro, el pueblo Ibaloi lo cosechaba. Quedaron asombrados por la abundancia de arroz que tenían. Agradecieron a la diosa Inik por su regalo y lo celebraron con un banquete.

Los rituales del arroz

A partir de ese día, el pueblo Ibaloi celebra la cosecha de arroz con un ritual especial llamado "Ritual del Arroz Benguet". Durante este ritual, el pueblo ofrece oraciones de agradecimiento a la diosa Inik, y le piden que bendiga sus campos y sus cosechas.

El pueblo Ibaloi también tiene una forma especial de cocinar el arroz. Cocinan arroz en un tubo de bambú y lo condimentan con hierbas y especias. Este plato de arroz especial se llama "pinikpikan" y es la comida favorita del pueblo Ibaloi.

La importancia del arroz

El arroz es una parte muy importante de la cultura Ibaloi. Es la principal fuente de alimento del pueblo, y también se utiliza en ceremonias y fiestas religiosas. El pueblo Ibaloi tiene un profundo respeto por el arroz y cree que es un regalo sagrado de los dioses.