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¿Qué nivel de seguridad alimentaria 2?
Nivel 2:Seguridad alimentaria básica y manipulación de alimentos - Conocimientos básicos sobre higiene. - Conocimientos básicos sobre controles de tiempo y temperatura para almacenar, enfriar o calentar alimentos. - Procedimientos básicos de limpieza y desinfección. - Preparación o comida segura. - Conocimientos básicos sobre alimentos potencialmente peligrosos con énfasis en mariscos, carne de res, cerdo, cordero, lácteos y huevos.
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