¿Para qué están diseñadas las normativas en materia de seguridad alimentaria?

El objetivo principal de las regulaciones relativas a la seguridad alimentaria es garantizar la producción, manipulación y distribución de alimentos seguros para el consumo humano. Estas regulaciones están diseñadas para prevenir o minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, que se refiere a enfermedades o afecciones causadas por el consumo de alimentos contaminados o nocivos. Al establecer normas y directrices para la inocuidad de los alimentos, los organismos reguladores tienen como objetivo proteger la salud pública y brindar a los consumidores confianza en la calidad e inocuidad de los alimentos que compran y consumen.