¿Nombra cinco métodos de preparación de alimentos para viajar al espacio?

Aquí hay cinco métodos de preparación de alimentos para viajar al espacio:

1. Irradiación :Este método utiliza altas dosis de radiación ionizante para reducir la cantidad de microorganismos en los alimentos. Se puede utilizar en cualquier tipo de alimento, pero también puede afectar el sabor y la textura.

2. Liofilización :Este proceso consiste en congelar los alimentos a baja temperatura y luego eliminar el vapor de agua mediante sublimación. Esto se puede hacer a una temperatura más alta que la liofilización, lo que puede afectar menos el sabor y la textura. La liofilización se utiliza a menudo para carnes y verduras.

3. Envasado al vacío :Este método implica eliminar la mayor parte del aire de un paquete antes de sellarlo. Esto ayuda a prevenir el crecimiento de microorganismos y preservar la calidad de los alimentos. A menudo se utiliza para carnes procesadas, quesos y productos horneados.

4. Bolsas de retorta :Estas bolsas se sellan térmicamente y luego se esterilizan en el interior, o se cocinan a alta presión y temperatura, para esterilizar los alimentos del interior. Este método se puede utilizar para una amplia variedad de alimentos, incluidas carnes, verduras y guisos.

5. Bocadillos liofilizados :Los bocadillos liofilizados son un alimento común que se lleva al espacio. Son livianos, tienen una larga vida útil y no requieren refrigeración.