Cómo cocinar la carne de vaca Ósea (5 pasos)

Beef ósea es a menudo un ingrediente crítico en platos como el osso buco. Huesos ósea puede ser asado y presentados, agrietado, a los comensales junto con cucharas ósea y puntos de tostadas. Pueden aparecer como el engrosamiento y saborizante ingrediente en sopas y guisos. Y ellos pueden venir de casi cualquier animal, incluyendo ciervos, bisontes, vaca, caribú y alces
. Cosas que necesitará
Médula ósea huesos (1 para cada comensal) 1 taza de bebé carrots3 cebollas grandes cortadas por la mitad, y luego cortar en quarters1 grande pimiento verde en rodajas y las patatas seeded7, diced3 /4 cucharadita rosemary1 bahía leaf1 1/2 cucharadita salt3 /4 cucharadita pepper13 x 9 hornear panAluminum foil12 cuartos olla con coverWater
Instrucciones

1. Ajuste el horno a 300 grados. Ponga los huesos de la médula en el molde para hornear y agregue 1/2 pulgada de agua a la parte inferior de la bandeja para hornear. Cubra la cacerola con papel de aluminio.
   

2. Cuando el horno haya alcanzado la temperatura deseada, coloque la bandeja para hornear con los huesos de la médula en el horno.
   

3. los huesos de la carne asada ósea durante 2 horas. A continuación, retire del horno.
   

4. Añadir las verduras, los huesos de la médula, los condimentos y las acciones de la bandeja de hornear a la olla, junto con agua suficiente para cubrir las verduras y la médula ósea a una profundidad de 1 pulgada.
   

5. Lleva la olla a hervir y luego baje el fuego a fuego lento. Cocine durante una hora más o hasta que las papas estén tiernas.