¿Qué significa en términos alimentarios?

MEDIO significa Número promedio estimado de mieloperoxidasa .

Es un tipo de glóbulo blanco que se encuentra en niveles elevados en personas que tienen inflamación. En el contexto de la alimentación, suele utilizarse para medir la limpieza o frescura de la carne o el pescado.

Una media alta El número puede indicar que el alimento ha sido contaminado con bacterias u otros microorganismos y, por lo tanto, puede que no sea seguro comerlo.