chapati requiere sólo ingredientes simples:. de harina de trigo integral, agua y un poco de sal. Usted mezcla estos juntos, y luego amasar la masa y la separan en bolas de masa de igual tamaño. Estirar estos y colocar en una plancha ajustado a fuego medio. Cocineros chapati Expertos logran hacer el hojaldre pan para arriba mientras que la cocina, pero aún se sabe bien, incluso si usted no puede manejar la resoplando. Tradicionalmente, chapatis se realizó sobre la plancha de la India llamado "tawa."
Tandoori Roti

Hacer roti tandoori es un poco más complicado que hacer chapati. Además de la harina de trigo integral, la sal y el agua, se necesita un poco de azúcar, el aceite, el yogur y la mantequilla clarificada. También necesita más tiempo, ya que la masa requiere 30 minutos para descansar. Roti tandoori tradicional se cocina en un horno tandoori. Estos hornos de barro calentar hasta 900 grados Fahrenheit en el interior. Usted lanza su masa contra una pared interior y se cocina rápidamente. La mayoría de los cocineros caseros no tienen acceso a un horno tandoori. En lugar de utilizar uno, se puede cocinar sus tandoori roti en una piedra de pizza en un horno regular.
Variaciones regionales

A lo largo de la India y Pakistán, encontrará diversos enfoques para la toma de pan plano. En lugar de harina de trigo integral, mijo u otros granos podría ser sustituido. Roti podría estar rellena de col, el jengibre, la espinaca, frijol mungo, patatas o guisantes. Versiones dulces están llenas de dátiles, pasas o frutas secas. Dependiendo de donde usted visita, diferentes tipos de roti se pueden servir en ciertos momentos del día.

Sugerencias de Servicio

chapatis y tandoori roti son más deliciosa cuando está caliente. Coma ellos llano, o añadir mantequilla o salsa picante. Indios usan panes planos para recoger curry. Si usted está siguiendo una dieta baja en grasa, comer chapati trigo integral con dal de lentejas es un alto contenido de fibra saludable y satisfactorio comida.