¿Cuánta salsa para 12 personas?

Para una comida sencilla con una o dos opciones de carne y algunas guarniciones, probablemente necesitarás unas 2 tazas de salsa para 12 personas. Esta cantidad permitirá aproximadamente 1/4 de taza de salsa por persona, que es suficiente para cubrir una rebanada de carne, una cucharada de puré de papas y un poco más para aquellos a quienes les gusta la comida sofocada.

Si sirve una comida más elaborada con múltiples opciones de carne, guarniciones y ensaladas, es posible que desee aumentar la cantidad de salsa a 2 1/2 o incluso 3 tazas. Esto asegurará que haya suficiente salsa para que todos la disfruten, incluso si tienen segundos o tercios.

Aquí hay un cuadro que proporciona una guía general sobre la cantidad de salsa que necesita para diferentes números de personas:

Número de personas | Cantidad de salsa

6 | 1 taza

12 | 2 tazas

18 | 2 1/2 tazas

24 | 3 tazas

Tenga en cuenta que estas cantidades son solo estimaciones y es posible que deba ajustar la cantidad de salsa que prepara según el tamaño de las porciones de carne, el tipo de guarniciones que sirva y las preferencias de sus invitados. .

Si es la primera vez que preparas salsa, te recomiendo comenzar con una cantidad menor y luego hacer más si es necesario. Siempre es mejor tener muy poca salsa que demasiada, ya que siempre puedes agregar más, pero no quitarla una vez hecha.

A continuación se ofrecen algunos consejos para preparar salsa:

1. Utilice una base sabrosa. La base de la salsa se puede preparar con una variedad de ingredientes, como caldo de pollo, caldo de res o caldo de verduras. También puedes utilizar una combinación de caldos para obtener un sabor más complejo.

2. Agregue un poco de grasa de carne. Para darle más sabor, agregue unas cucharadas de grasa de carne de pollo, pavo o ternera asados. Esto ayudará a enriquecer la salsa y darle un delicioso sabor a carne.

3. Espese la salsa. Para espesar la salsa, puedes utilizar una variedad de ingredientes, como harina, maicena o roux. El roux es una mezcla de partes iguales de harina y mantequilla, y es una excelente manera de agregar sabor y densidad a la salsa.

4. Sazona tu salsa. Asegúrese de sazonar su salsa con sal, pimienta y cualquier otro condimento que desee. Esto ayudará a resaltar los sabores de la salsa y hacerla más agradable.

¡Con estos consejos podrás preparar una deliciosa salsa que a todos les encantará!