¿Qué es una buena manera de cocinar el camarón estilo japonés

Los japoneses tienen una forma de cocinar el camarón si se trata de tempura, la parrilla en un hibachi o salteados. Tempura de camarón convierte en una delicia crujiente cuando los camarones están fritos. Camarones a la parrilla en la hibachi se sirve a menudo con salsas. Mientras que el chef de un restaurante japonés utiliza una parrilla de acero inoxidable llamado teppanyaki, puede saltear los camarones como un profesional en su wok
. Cosas que necesitará Cuchillo

Tempting Tempura

1. Quitar la cáscara de los camarones, si está presente, cortando la concha en la espalda con un cuchillo afilado. Tire de la cubierta fuera mediante la inserción de los dedos entre la carcasa y la carne de los camarones. Deje el segmento de la cola de la concha en.
   

2. Sacar la vena oscura corriendo por la parte de atrás del camarón mediante la inserción de la punta del cuchillo debajo de la vena y tirando de él. Enjuagar los camarones con agua corriente fría y pat seco.
   

3. de calor de aproximadamente 3 pulgadas de aceite de cocina en una cacerola pesada hasta alcanzar 360 grados Fahrenheit.
   

4. Prepare la pasta tempura según las instrucciones del paquete, o preparar su propia mediante la combinación de harina de pastel, las yemas de huevo, agua y hielo y cubitos de hielo. Una buena relación es de 2 tazas de harina cada pastel y agua de hielo para 2 yemas de huevo y un cubo de hielo o dos. Con un cuchillo o varios palillos apenas combinar los ingredientes. El bateador tempura todavía debe ser bultos de harina seca visible y rayas de la yema de huevo.
   

5. Ponga un buen puñado de harina para pastel en un plato. Dragar el camarón a través de la harina, luego sumergirla en el bateador tempura. Deje que el exceso de goteo fuera.
   

6. Baje los camarones en el aceite caliente. Cocine hasta que estén doradas, unos 3 minutos. Exactamente cuánto tiempo depende del tamaño de los camarones. Retirar y servir inmediatamente.
   Gratiously la parrilla
   

   1. Ponga una capa de briquetas de carbón en el hibachi. La luz de las brasas y dejar que ellos queman hasta que las brasas están cubiertas con una ceniza gris. Cepille la parrilla hibachi con aceite de cocina.
      

   2. Combine el vinagre de arroz, ajo picado, la salsa de soja y el jengibre rallado para un adobo mientras que usted está esperando a que los carbones para llegar a la temperatura adecuada. Otras opciones incluyen las cebolletas, chalotes y sake o vino de arroz.
      

   3. Dividir la cáscara de los camarones por la espalda, pero no retire. Saque la vena negro con un cuchillo afilado. Enjuague los camarones y seque. Coloque los camarones en el adobo mientras que el carbón se quema a medio. Sólo debe ser capaz de mantener la mano sobre la rejilla de la hibachi durante 3 a 4 segundos antes de tener que quitarlo.
      

   4. Coloque los camarones en la parrilla y la parrilla de 3 a 4 minutos, dándoles vuelta una vez.
      Simplemente Sofrito
      

      1. Quitar las cáscaras de los camarones y la vena negro. Enjuagar los camarones con agua fría y seque. Dragar los camarones en condimentos si lo desea.
         

      2. Vierta un poco de aceite en un wok. Coloque el wok a fuego alto. Espere hasta que los reflejos del petróleo.
         

      3. Coloque los camarones en el aceite caliente. Mueva el camarón constantemente sacando el camarón desde el fondo de la sartén a los lados del wok, convirtiendo los camarones por lo que ambos lados se cuecen. Retire los camarones cuando se vuelven de color rosa brillante y la carne es opaco.