El fuerte sabor del jengibre significa que combina bien con otras especias fuertes, como el sésamo. Puede utilizar semillas de sésamo tostadas en un vestidor de sésamo jengibre, o utilizar el aceite de sésamo tostado. Debido a su sabor fuerte, no sustituir todo el aceite de su aderezo con aceite de sésamo tostado. Muchos aderezos jengibre son el azúcar, para mejorar la dulzura natural de jengibre. Como también se sirven a menudo de jengibre aderezos en las ensaladas en los restaurantes japoneses, la dulzura también crea un contraste entre éste y los platos principales de campo salados, como el tempura y sushi.
Apósitos basados ​​en soja

Un jengibre aderezo a base de soja utiliza el jengibre y salsa de soja para la temporada de todo, desde las verduras cocidas y crudas a pescar o incluso pollo. Debido a que la salsa de soya tiene un sabor fuerte, baja en sodio o salsa de soya light se utiliza a menudo para no dominar el jengibre. Aderezos jengibre a base de soja son delgadas y de color oscuro, por lo que mejor van con verduras crujientes u otros alimentos con sabores fuertes, como pollo o salmón a la parrilla. Aderezos a base de soya también se utilizan con frecuencia para reducir la riqueza de los alimentos por lo que se utilizan a menudo con unagi, anguila a la parrilla, y tempura en los restaurantes japoneses. Debido a que la soja es naturalmente muy salado, esta es una de las menos dulces aderezos jengibre japoneses, pero el vestidor todavía incluye un poco de azúcar.
Con frutas o verduras

Si bien no tradicional de la cocina japonesa, puré de piña fresca, mezclada con jengibre, aceite y vino de arroz, lo convierte en un aderezo dulce picante que va bien con ensaladas y carne de cerdo. Incluso se puede utilizar con pescado de sabor fuerte, como el salmón. Zanahorias, un dulce natural vegetal, a menudo se combinan con jengibre para hacer un aderezo para ensaladas. Rallar la zanahoria y jengibre y puré con aceite, vinagre de arroz, azúcar y sal para hacer un vendaje suave, dulcemente picante. Aderezo de zanahoria y jengibre se hizo famoso por asadores estadounidenses de origen japonés, y todavía se utiliza comúnmente en la actualidad. Chef Tadashi Ono, ex integrante de La Caravalle en Manhattan, está especializado en cocina francesa y japonesa, y con frecuencia utiliza el vendaje en sus restaurantes.

Creamy Apósitos

aderezos cremosos jengibre se utilizan con mayor frecuencia para las ensaladas o, en raras ocasiones, como salsa para rollos de sushi americano-japoneses. Apósitos de jengibre cremosos se pueden hacer con una base de miso, que cuando adelgazado con agua tiene un sabor salado umami-rico y una textura cremosa. Apósitos de jengibre basados ​​en Miso se pueden utilizar en ensaladas o como un adobo para los peces. El ejemplo más conocido de esto es del chef Nobu Matsuhisa, que utilizó un jengibre y miso marinado de bacalao negro. Aderezos cremosos jengibre también se pueden hacer con mayonesa japonesa, tales como Kewpi mayonesa. Mayonesa japonesa es más dulce y más rica que la mayonesa americana, y también tiene que ser adelgazado antes de que pueda ser utilizado como un vestidor.