fideos Udon están hechos de harina de trigo, sal y agua. Son simples, pero a menudo ponen en diversos tipos de caldos o con diferentes ingredientes para hacer platos más complejos de
Proceso

fideos udon se hacen a través de un proceso bastante complejo. En primer lugar los ingredientes se mezclan para formar una mezcla similar a una pasta, entonces se amasan en un proceso donde los pasos cocinar en la masa, amasado a través de una bolsa de plástico. La masa luego se sienta y se eleva varias veces. El cocinero se extiende la masa para formar un círculo perfecto o un cuadrado perfecto, utilizando una técnica especial y herramientas de cocina japonesa. La masa se corta en los fideos gruesos y se hierve.
Historia

fideos udon son tradicionalmente un plato japonés, pero se introdujeron en realidad a Japón cuando un sacerdote budista regresó de un viaje a China en el siglo IX y trató de emular a un fideo similar que se encuentra en China. Sanuki y Osaka, ciudades en el oeste de Japón se consideran los lugares de nacimiento de los fideos udon, pero cada zona del país sirve el plato de diferentes maneras.
Recetas tradicionales in

fideos udon se pueden servir de muchas maneras diferentes, calientes o fríos. La manera más tradicional es caliente en un caldo a base de soja salsa, a menudo adornado con las cebolletas y los champiñones, llamado udon bukkake. Kitsune udon se hace de una manera similar pero con tofu frito en la parte superior de la sopa. Udon tempura, de manera similar tiene tempura de gambas en la parte superior de la sopa, mientras udon tanuki ha frito tempura encabezando la sopa. Miso nikomi udon es un tipo de sopa de miso con fideos udon servidos en caldo hirviendo miso. Estas recetas varían según la región y por el restaurante, con muchos lugares de inventar sus propios menús udon, con diferentes ingredientes y recetas. Fideos udon frías son a menudo sumergido en salsa o cubierto con semillas de sésamo, cebollas verdes o wasabi.
Dónde comprar

Usted puede comprar fideos udon en los Estados Unidos en especialidad de comestibles asiáticos y algunas grandes tiendas de comestibles. Se pueden comprar secos, cocidos o frescos y debe venir con instrucciones de cocción. También se pueden pedir en línea de los importadores de alimentos.