Cómo cocinar Udon

fideos udon son un tipo de pasta de trigo típicamente visto en la cocina japonesa, especialmente en sopas. A menudo se venden en paquetes no perecederos ya sea como completamente secos o parcialmente (semi-secado). Estos son tan fáciles de cocinar que otras formas de pasta. Si usted comienza a pensar en cocinar estos como lo haría con espaguetis, hasta que "al dente", que será fácil. Úsalos en sopas y otros platos de inspiración asiática
. Cosas que necesitará página 6 gal. gal POT4. agua1 (10 oz) fideos udon paquete (secos o semi-secado) ranurado spoonStrainer o colador
Instrucciones

1. Traer 4 gal. de agua a hervir en la olla grande.
   

2. Ponga los fideos en el agua hirviendo y esperar hasta que el agua comience a hervir de nuevo. Comenzar a tiempo la cocina udon desde este punto.
   

3. Prueba semi-seca fideos udon después de que hayan sido cocinar durante 8 minutos, y fideos secos deben ser probados después de haber hervido durante 10 minutos . Para probar, tomar una sola fideos fuera de la olla y la inmersión en agua fría. Mordedura en ella y prestar atención a la textura. Los fideos se hacen cuando están resbaladiza fuera y tiernos todo el camino hasta el centro sin ser demasiado blanda.
   

4. Transferir los fideos cocidos en un tamiz o colador con una cuchara ranurada, deje el cocinar el agua en la olla todavía en ebullición. Esto se utiliza para calentar los fideos y se caliente los tazones para sus platos.
   

5. Coloque el colador con los fideos con agua fría para enjuagar el exceso de almidón para evitar que los fideos se convierta gomoso. Mantenga los fideos hasta que esté listo para servir, de colocarlos en el refrigerador si usted servirá en más de 20 minutos.
   

6. Vierta el agua hirviendo de la olla sobre los fideos en el colador para recalentar ellos justo antes de servir en un plato caliente. Enjuague con agua fría si va a utilizar en un plato frío (ver Recursos).