¿Cómo se sirve el vino de arroz japonés SAKI?

Servir sake implica varios pasos clave para disfrutar plenamente de sus distintos sabores y aromas:

1. Seleccione la cristalería adecuada:

- Copas Ochoko: Vasos pequeños y sin asas utilizados tradicionalmente para el sake.

- Copas de vino: Indicado para apreciar el aroma y sabor del sake.

- Vasos de chupito: Aceptable pero no la opción más tradicional.

2. Enfriamiento:

- Frío o temperatura ambiente: La temperatura de servicio afecta el sabor del sake.

- La mayoría del sake se sirve mejor frío (alrededor de 50°F/10°C).

- Algunos tipos, como Junmai Ginjo, suelen disfrutarse a temperatura ambiente.

3. Técnica de vertido:

- Sujeta la botella de sake con una mano y el vaso para servir con la otra.

- Mantenga la taza baja, aproximadamente a 2,5 cm (1 pulgada) de la mesa.

- Vierta lenta y suavemente, permitiendo que el sake fluya hacia la taza.

- Continúe vertiendo hasta que la taza esté llena aproximadamente al 80%.

4. Disfrutando:

- Agite suavemente el sake en la taza para liberar el aroma.

- Toma pequeños sorbos, permitiendo que el sake permanezca en tu boca y aprecies sus sabores.

5. Etiqueta y brindis:

- Cuando se ofrece una taza de sake, se acostumbra decir "Kampai" (Salud).

- Es de buena educación sujetar la taza con ambas manos y acercarla a la boca al beber.

6. Tazas Refrescantes:

- Es una práctica común rellenar los vasos cuando están vacíos, a menos que se dejen medio llenos como señal al camarero para que deje de servir.

7. Maridaje con Comida:

- El sake combina bien con varios platos japoneses, incluidos mariscos, sushi y platos a la parrilla.

Recuerde, servir sake es tanto un arte como una experiencia cultural. Abrace las tradiciones y la etiqueta para apreciar plenamente las complejidades y sabores de este vino de arroz japonés.