¿De dónde vino el shish kabob?

La palabra "shish kabob" proviene de las palabras turcas "şiş", que significa brocheta, y "kebap", que significa carne asada. Este plato se originó en Medio Oriente, donde se disfruta desde hace siglos. Se elabora tradicionalmente con cordero o carnero, pero también se puede elaborar con otros tipos de carne, como ternera, pollo o cerdo. La carne se marina en una mezcla de yogur, especias y hierbas, luego se ensarta en brochetas y se asa o se asa. La brocheta de shish se suele servir con arroz, verduras y pan plano.