¿Qué tipo de alimentos son kosher y no kosher?

Los alimentos kosher son alimentos que se ajustan a las leyes dietéticas judías conocidas como kashrut, que se derivan de la Torá. Los alimentos no kosher son aquellos que no cumplen con estos requisitos.

Los alimentos kosher incluyen :

* Carne y aves de corral procedentes de animales sacrificados e inspeccionados ritualmente

* Peces que tienen aletas y escamas.

* Frutas, verduras y cereales.

* Productos lácteos elaborados a partir de animales kosher.

* Huevos de aves kosher

Los alimentos no kosher incluyen :

* Carnes y aves de animales que no han sido sacrificados ritualmente

* Peces que no tienen aletas ni escamas.

* Mariscos

* Insectos

* Anfibios

* Reptiles

* Aves rapaces

* Mamíferos que no rumian y tienen pezuñas hendidas.

Además de estas reglas básicas, también existen muchas otras regulaciones específicas que se aplican a la preparación de alimentos kosher. Por ejemplo, la carne y las aves kosher deben remojarse en agua durante un período de tiempo antes de cocinarse, y los productos lácteos y cárnicos nunca deben mezclarse.

La comida kosher es una parte importante de la cultura y tradición judía y es algo que muchos judíos toman muy en serio. Al seguir las leyes del kashrut, los judíos pueden asegurarse de comer alimentos saludables y acordes con sus creencias religiosas.