¿La carne kosher es más tierna que la carne no kosher?

La carne de res kosher y la no kosher provienen de diferentes animales criados y sacrificados de acuerdo con diferentes leyes dietéticas religiosas. No existe evidencia científica que sugiera que la carne kosher sea más tierna que la carne no kosher. La ternura de la carne de res está influenciada principalmente por factores como la raza del ganado, la edad al momento del sacrificio y las prácticas de manipulación posteriores al sacrificio, no por leyes dietéticas religiosas.