Cómo preparar Yucca Root (5 pasos)

La yuca es una planta de almidón ampliamente cultivado y consumido en el suroeste de los Estados Unidos, América Central y el Caribe, donde a menudo se utiliza como sustituto de la papa. Considerada como una valiosa fuente de vitaminas A, B y C, además de ser rico en potasio, hierro y fósforo, yuca también es aclamado por sus propiedades anti-inflamatorias. A menudo se vende en forma de polvo por las tiendas de alimentos saludables como un remedio para la artritis. También es muy sabrosa, y cuando se hierve y luego al horno, papas fritas yuca ofrecen una alternativa saludable a las patatas regulares papas fritas
. Cosas que necesitará
Yucca rootSalt1 taza de dientes de cream3 amargo de ajo, crushedJuice de 1 Lemon1 /4 taza frescas cilantroOlive oilSea saltPepper
Instrucciones

1. Llene una olla con suficiente agua para cubrir la raíz de yuca. Sal del agua (opcional) y llevar a ebullición.
   

2. Mientras tanto, raspar o pelar la piel crujiente marrón de la raíz de yuca, al igual que lo haría con una zanahoria o nabo. Puede utilizar un cuchillo de cocina para hacer esto, aunque esta piel externa puede ser muy duro, con una textura ligeramente cerosa como corteza de árbol, y no es tan fácil de pelar como muchas otras hortalizas de raíz. Un pelador podría funcionar mejor.
   

3. Coloque la yuca pelada en el agua hirviendo, baje el fuego a medio alto y dejar cocer durante 20 a 25 minutos, del mismo modo que al hervir las patatas . Cuando la yuca esté tierna tenedor, lo saca de la sartén con unas tenazas y lo puso en una tabla de cortar. Deje enfriar la yuca durante 10 a 15 minutos.
   

4. Mientras que usted está esperando la yuca se enfríe, hacer un baño de crema agria para sus yucas fritas mezclando la crema agria con el triturado el ajo, el jugo de un limón y las hojas de cilantro. Refrigere.
   

5. Cortar la yuca en tiras de 1 pulgada de espesor y de 2 a 3 pulgadas de largo, como si estuviera cortando patatas fritas de carne. Mezcle las yucas fritas en aceite de oliva a la capa, y luego espolvorear con sal marina y pimienta recién molida. Organizar las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear poco profunda y colocar en un horno de 450 F. Gire las papas después de 15 minutos y continuar a hornear por otros 15 minutos o hasta que la textura sea de su agrado. Servir con la salsa como aperitivo o como guarnición.