¿Cuáles son algunas recetas de Paraguay?

1. Sopa Paraguaya (Pastel de pan de maíz paraguayo)

Ingredientes:

* 1 taza de carne molida

* 1/2 taza de cebolla picada

* 1/4 taza de pimientos morrones picados

* 2 dientes de ajo picados

* 1/2 taza de queso rallado

* 2 tazas de harina de maíz

* 1 taza de leche

* 1/4 taza de aceite de cocina

* Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).

2. En una sartén grande, dore la carne molida a fuego medio.

3. Agregue las cebollas, los pimientos morrones y el ajo a la sartén y cocine de 3 a 5 minutos más, o hasta que las verduras se ablanden.

4. Agregue el queso rallado y cocine por 1 minuto más o hasta que el queso se derrita.

5. En un tazón grande, combine la harina de maíz, la leche, el aceite de cocina, la sal y la pimienta.

6. Agregue la mezcla de carne molida a la mezcla de harina de maíz y revuelva hasta que esté bien combinada.

7. Vierta la mezcla en un molde para pastel o cazuela de 9 pulgadas y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

8. Deje enfriar la sopa paraguaya durante 10 minutos antes de servir.

2. Bori Bori (empanadillas paraguayas)

Ingredientes:

* 2 tazas de harina para todo uso

* 1/2 taza de mantequilla o manteca de cerdo, fría y cortada en cubitos

* 1/2 cucharadita de sal

* 1/2 taza de leche

* 1 huevo

* 1 libra de carne molida

* 1/2 taza de cebolla picada

* 1/4 taza de pimientos morrones picados

* 2 dientes de ajo picados

* 1 cucharadita de comino molido

* Sal y pimienta al gusto

*Aceite de cocina para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine la harina, la mantequilla o manteca de cerdo y la sal.

2. Utilice los dedos para incorporar la mantequilla o la manteca de cerdo a la harina hasta que parezca migajas gruesas.

3. Agrega la leche y el huevo y mezcla hasta que se forme una masa.

4. Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5-7 minutos, o hasta que quede suave y elástica.

5. Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.

6. En una sartén grande, dore la carne molida a fuego medio.

7. Agregue las cebollas, los pimientos morrones, el ajo y el comino a la sartén y cocine de 3 a 5 minutos más, o hasta que las verduras se ablanden.

8. Sazone con sal y pimienta al gusto.

9. Saca la masa del frigorífico y divídela en 12 trozos iguales.

10. Extienda cada trozo de masa formando un círculo delgado, de aproximadamente 4 a 5 pulgadas de diámetro.

11. Coloque una cucharada de la mezcla de carne molida en el centro de cada círculo de masa.

12. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno y júntalos para sellar.

13. Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio.

14. Freír las bolas de masa durante 3-5 minutos por lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.

15. Sirve el bori bori caliente con tu salsa favorita.

3. Chipa Guasu (Torta de harina de maíz paraguaya)

Ingredientes:

* 1 taza de harina de maíz

* 2 tazas de leche

* 1/2 taza de queso rallado

* 5 huevos

* 1/2 taza de azúcar

* 1/4 taza de mantequilla o manteca derretida

* 1 cucharadita de polvo para hornear

* 1 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).

2. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la leche, el queso rallado, los huevos, el azúcar, la mantequilla o manteca, el polvo para hornear y la sal.

3. Vierta la masa en un molde para hornear engrasado de 9 pulgadas y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

4. Deja enfriar el chipa guasu durante 10 minutos antes de servir.