¿Es comestible la piel de la piña?

No, la piel de la piña no es comestible. La piel de la piña es dura y fibrosa y contiene un compuesto llamado bromelina, que es una enzima proteolítica que puede provocar una reacción alérgica en algunas personas. Puede causar irritación de la piel y otras reacciones alérgicas. Además, la piel de la piña no es muy apetecible y tiene un sabor amargo.