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Tipos de salchicha mexicana
embutidos mexicanos son primos del Nuevo Mundo de embutidos españoles, compartiendo nombres similares pero a menudo una patada a un nivel superior en términos de especias. En lugar de ser secado, se utilizan frescas en guisos, sopas, tacos y platos del desayuno.
Chorizo
Probar salchichas con huevos revueltos servidos en tortillas de harina para un desayuno-tastebud despertar. Más suave en textura que el chorizo español, este cerdo o ternera desmenuzable picante salchicha con sabor a polvo de Chile, el comino, el ajo, el orégano, el cilantro molido ya veces un trago de tequila.
Chorizo Verde
Hacer una sopa de calentamiento con chorizo verde, una salchicha de cerdo se hizo famoso en el estado mexicano de Toluca, donde se mezclan los carniceros chiles verdes y hierbas frescas en la mezcla para dar la salchicha su color verde y sabor a tierra.
Moronga
La experiencia de una aventura de sabor con una mordida de un moronga (morcilla) taco. La salchicha es otra especialidad Toluca y se hace a partir de cerdo fresca sangre, menta, cebolla, ajo, cilantro y especias.
Longaniza
Cocinar un enlace de longaniza, un salchicha larga flaco, y usted no puede ver una gran diferencia en el sabor del chorizo gordito. Pero en algunas regiones es diferente -. En Yucatán se condimenta con achiote, una especia del Caribe de la firma, y fumaba
Salchichón
Solicite un salchichón y usted recibirá un perro caliente. El favorito familiarizado se sirve en forma familiar al sur de la frontera, incluyendo el famoso Tijuana perro Muerte, un perro caliente envuelto en tocino.
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