Los tamales se inventaron en México como una ración portátil para alimentar a los guerreros y viajando ejércitos. Debido a sus envolturas resistentes, son extremadamente conveniente y libre de desorden.
Geografía

En la actualidad, casi todos los países de América Latina es el hogar de alguna variedad de tamales. El tipo de envoltorio y llenado depende en gran medida de la disponibilidad de productos locales; por lo tanto, los países del Caribe tienden a usar hojas de plátano para envolver sus tamales, mientras que los tamales mexicanos o al sudoeste son generalmente envueltos en hojas de maíz. Muchos países de América del Sur utilizan hojas de plátano o incluso hojas de acelgas, que forman una envoltura comestible.

Tipo

Un tamal puede ser llenado con casi cualquier cosa, aunque la mayoría de los tamales se basan en el uso de la harina de maíz o masa. De hecho, algunos tamales de Guatemala y Belice están llenas de nada más que masa, y se comen en lugar de pan con una comida. Tamales mexicanos se llenan generalmente con carne (carne de cerdo o pollo) y una salsa verde o roja picante, pero también se pueden hacer en un dulce con pasas y otras frutas secas. Tamales peruanos sean llenas de pollo picante o cerdo cocinado con maní, huevos y /o aceitunas duros. Incluso Trinidad y Tobago hacen un tamal especial, con la carne, las ciruelas pasas y alcaparras.
Conceptos erróneos

La palabra "tamales" es en realidad el plural de la palabra española "tamal ". Tamale (con una "e" en el extremo) es una versión americanizada de la palabra auténtica.
Información de expertos

Al hacer tamales en casa, usted puede encontrar el hoja de maíz o envoltorios de hojas demasiado exigente. Tamales deliciosos también se pueden hacer envolviendo la masa masa y rellenos en cualquiera de envoltura o lámina de plástico y luego cocer al vapor como de costumbre. Retire los envoltorios antes de servir y colocar los tamales terminados en cáscaras o las hojas de una mirada auténtica.