¿Qué come la gente en Texas?

Texas, conocida por su cultura diversa y ricas tradiciones culinarias, ofrece una mezcla de influencias de diversos orígenes culinarios. Éstos son algunos de los platos y alimentos populares que se consumen comúnmente en Texas:

1. Barbacoa: Texas es famoso por su barbacoa, a menudo denominada "Texas BBQ" o "Texan BBQ". Es un método de cocción lenta que consiste en ahumar la carne sobre leña, lo que da como resultado un plato tierno y sabroso con aroma ahumado. La pechuga, las costillas de res, las costillas de cerdo y las salchichas se encuentran entre los artículos de barbacoa más populares.

2. Tex-Mex: Una fusión de cocina texana y mexicana, Tex-Mex es una parte esencial de la escena culinaria de Texas. Los platos Tex-Mex comunes incluyen tacos, enchiladas, burritos, fajitas y quesadillas. Por lo general, se acompañan de aderezos como queso rallado, crema agria, guacamole y salsa.

3. Chili con carne: Si bien se originó en México, el Chili Con Carne ha ganado una inmensa popularidad en Texas y se considera un plato básico. Es un guiso abundante elaborado con carne molida, frijoles, tomates y especias como chile en polvo, comino y pimentón.

4. Pollo frito: El pollo frito, una comida reconfortante clásica, se disfruta mucho en Texas. Consiste en cubrir los trozos de pollo con una masa o empanizado sazonado y freírlos hasta que estén crujientes y dorados.

5. Pastel de carne: Otro alimento reconfortante, el pastel de carne, es una mezcla de carne molida de res, cerdo o una combinación de ambas, a menudo sazonada con hierbas, especias y salsas, y horneada en un molde para pan. Por lo general, se sirve con puré de patatas, verduras y salsa.

6. Filete de pollo frito: Una especialidad de Texas, el filete de pollo frito consiste en un filete ablandado cubierto con empanizado sazonado y luego frito. Generalmente se sirve con puré de patatas, salsa gravy y verduras.

7. Ensalada Cobb: Originaria de Fort Worth, Texas, la ensalada Cobb es una ensalada abundante con pollo picado, tocino, aguacate, tomates, huevos duros, queso azul y un aderezo típicamente elaborado con mayonesa, vinagre de vino tinto y salsa inglesa.

8. Pan de maíz: El pan de maíz es un acompañamiento popular en Texas, que a menudo acompaña a la barbacoa, el chile y otros platos principales. Está elaborado con harina de maíz, harina, levadura en polvo y, a menudo, se aromatiza con suero de leche, mantequilla y azúcar.

9. Pastel de nueces pecanas: Un postre comúnmente asociado con Texas, el pastel de nueces es una tarta dulce rellena de nueces, huevos, azúcar y almíbar. A menudo se sirve con nata montada o helado.

10. Pastel De Frito: Un plato sencillo pero satisfactorio, el pastel de Frito consiste en chips de maíz Frito cubiertos con chili con carne, queso, cebolla, tomate y jalapeños.

11. Tacos de desayuno: Los tacos de desayuno, una comida común para llevar en Texas, están rellenos con una variedad de ingredientes, que incluyen huevos, salchichas, tocino, papas, queso y salsa. A menudo se sirven con café.