¿Es seguro comer mapache?

Los mapaches son animales salvajes y no deben consumirse como alimento. Los animales salvajes pueden ser portadores de enfermedades que pueden ser perjudiciales para los humanos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) desaconsejan comer cualquier animal salvaje a menos que esté seguro de que ha sido cocinado adecuadamente y que es seguro comerlo.