Cómo tomar Skin Off Garbanzos (4 pasos)

Tomar las pieles de garbanzos puede hacer la diferencia entre un grueso y textura suave para platos como hummus, hamburguesas vegetales, sopa de garbanzos y el curry de garbanzos. Los garbanzos o garbanzos, legumbres son ricas en fibra, que consisten en una piel exterior y el propio leguminosa, llamado el cotiledón. Mientras que las dos partes de los garbanzos son comestibles, la eliminación de la piel mejora el resultado de platos que requieren de una consistencia más cremosa
. Cosas que necesitará
Colador
Agua
Tazón
Pot
Hielo (opcional)
cuchara ranurada
Instrucciones

1. Se ponen los garbanzos secos en un colador y enjuagar bien con agua fría. Ellos Transferencia a un tazón, y llenar el recipiente con agua suficiente para cubrir los garbanzos por completo. Remoje las legumbres durante al menos cuatro horas, o durante la noche en el refrigerador, a ablandarse.
   

2. Escurrir los garbanzos presoaked en un colador y verter en una olla. Añadir 3 tazas de agua por cada taza de garbanzos, a continuación, llevar la olla a hervir. Baje el fuego y deje hervir los garbanzos durante aproximadamente una hora.
   

3. Quitar la olla del fuego y añadir dos a tres tazas de hielo. Alternativamente, drenar parte del agua caliente y llene la olla con agua del grifo muy frío. Este & quot; & quot choques; los garbanzos, causando la piel exterior se agrieten y aflojan. Revuelva los garbanzos, usando una cuchara ranurada para sacar las pieles fuera de la olla, ya que flotan en la parte superior.
   

4. Drain los garbanzos en un colador, control de dichos aparatos para cualquier pieles restantes. Retire cualquier resto de pieles frotando los garbanzos entre los dedos con una ligera presión.