¿Qué comen los egipcios modernos?

Los egipcios modernos tienen una tradición culinaria rica y diversa que combina influencias del antiguo Egipto, el Mediterráneo y el Medio Oriente. A continuación se muestran algunos alimentos comunes que forman parte de la dieta egipcia moderna:

1. Ful Medames:

- Plato nacional elaborado con habas guisadas en una salsa a base de tomate con ajo, comino y otras especias. A menudo se sirve como plato de desayuno o como refrigerio de comida callejera.

2. Koshari:

- Una comida callejera popular hecha con arroz, lentejas, macarrones, garbanzos y una salsa de tomate picante. Se cubre con cebollas fritas crujientes y se puede servir con salsa tahini.

3. Ta'ameya (falafel):

- Bolas fritas hechas de habas o garbanzos, condimentadas con especias y hierbas. Generalmente se sirve en pan pita con salsa tahini y verduras a modo de sándwich.

4. Molokheya:

- Sopa verde elaborada con hojas de yute cocidas en un caldo con ajo, cilantro y especias. Generalmente se sirve con arroz o pan.

5. Fattah:

- Un plato en capas que consiste en arroz, trozos de pan de pita crujiente, carne (normalmente cordero), una salsa a base de tomate y una salsa de yogur con ajo.

6. Mahshi:

- Verduras rellenas, como calabacines, berenjenas, pimientos morrones u hojas de parra, rellenas de arroz, carne picada, hierbas y especias.

7. Shawarma:

- Finas lonchas de carne a la parrilla sazonada (generalmente cordero, ternera o pollo), servidas sobre pan de pita con verduras, salsa tahini y papas fritas.

8. Om Ali:

- Un postre popular elaborado con hojaldre, leche, azúcar, hojuelas de coco y nueces, que a menudo se sirve caliente.

9. Arroz:

- Un alimento básico en la dieta egipcia, que a menudo se sirve junto con varios platos principales.

10. Té (Shai):

- A los egipcios les encanta el té y lo consumen con frecuencia. El té negro es el más popular, generalmente endulzado con azúcar y servido con las comidas o como bebida.

11. Feteer Meshaltet:

- Un hojaldre en capas relleno de rellenos dulces o salados como queso, miel o carne picada.

12. Halawa:

- Un postre popular elaborado con semillas de sésamo y azúcar, a menudo aromatizado con nueces o chocolate.

13. Frutas y verduras frescas:

- Los egipcios consumen una variedad de frutas y verduras frescas, como naranjas, mangos, uvas, tomates, pepinos y más.

14. Mariscos:

- La extensa costa de Egipto significa que también se consumen mariscos, especialmente a lo largo de la costa mediterránea. El pescado, los camarones y los calamares son opciones populares.

15. Café (Qahwa):

- El café, en particular el café turco, se disfruta mucho y es una parte común de la vida diaria en Egipto.

16. Pan Baladi (Aish Baladi):

- Un tipo de pan plano que es un alimento básico de la dieta egipcia, que se utiliza a menudo para hacer sándwiches o como acompañamiento de las comidas.

17. Karkadeh:

- Un té tradicional elaborado con flores secas de hibisco, que se sirve frío o caliente y conocido por su vibrante color rojo.

18. Basturma:

- Carne de ternera o búfalo curada y secada al aire, similar al pastrami, que suele utilizarse como aperitivo o en sándwiches.

19. Shakshouka:

- Un plato de huevos escalfados en salsa de tomate especiada, a menudo con verduras, y servidos en una sartén.

20. Kanafeh:

- Un postre popular del Medio Oriente elaborado con masa filo rallada, relleno de queso dulce y sirope de azahar.