¿Qué comen los mongoles?

* Productos lácteos: Los mongoles tradicionalmente beben leche de yegua fresca o fermentada en airag, una bebida ligeramente alcohólica. También elaboran yogures y quesos secos y cuajadas en forma de requesón espeso.

* Carne: Los mongoles comen mucha carne, especialmente cordero y cordero. También son populares la carne de vacuno y de caballo, así como la de cabra y camello.

* Fideos: Los fideos son el alimento básico de las comidas diarias y generalmente se sirven como sopas de fideos (guriltai shul) con caldo, carne, verduras y especias.

* Albóndigas: Las albóndigas (buuz o bansh) son similares al baozi chino y generalmente están rellenas de carne como cordero, ternera o carnero. Se pueden servir hervidos, al vapor o fritos.

Otros platos populares:

* Khuushuur: Un tipo de bola de masa frita rellena de carne, repollo y cebolla, servida con salsa de tomate.

* Borts: Sopas mongoles, generalmente hechas con carne, verduras y fideos, y a menudo servidas con una cucharada de crema agria.

* Tsai: Carne, verduras y/o fideos salteados, generalmente cocinados en un wok.

* Gur: Hígado y despojos fritos, que se suelen consumir como snack.

* Ul boov: Un tipo de pizza mongol hecha con masa de levadura y cubierta con carne, verduras y queso.

Postres:

* Boortsog: Un tipo de galleta frita, generalmente hecha con mantequilla, harina y azúcar, y a menudo aromatizada con vainilla, pasas o nueces.

* Aire: Leche de yegua fermentada que tiene un sabor ligeramente alcohólico.

* Té dulce de Mongolia: Un tipo de té con leche elaborado con té negro, leche y azúcar, a menudo salado y a veces aromatizado con especias como cardamomo o canela.

Bebidas:

* Aire: La leche de yegua fermentada (airag) es la bebida nacional y alcohólica de Mongolia y normalmente se bebe fresca.

* Vodka: El vodka es una bebida popular en Mongolia y generalmente se destila de trigo o cebada.

* Cerveza: La cerveza es una bebida alcohólica popular en Mongolia. Las marcas elaboradas localmente son populares, así como las marcas importadas de Rusia y China.