¿Qué es la sal gema?

La sal de roca, también conocida como halita, es un mineral compuesto principalmente de cloruro de sodio (NaCl). Es un sólido de origen natural que se encuentra en lechos de sal subterráneos y se extrae mediante minería. La sal de roca se forma típicamente a través de la evaporación del agua de mar antigua atrapada bajo tierra, lo que deja depósitos minerales.

Propiedades físicas:

- Color:la sal de roca suele ser blanca o transparente, pero las impurezas como minerales y materia orgánica pueden darle varios tonos de rosa, rojo, naranja, gris o azul.

- Dureza:La sal de roca es relativamente blanda y tiene una dureza de 2,0 en la escala de Mohs, lo que la hace fácil de triturar o moler.

- Solubilidad:Es altamente soluble en agua y se disuelve fácilmente para formar una solución salina.

Usos:

- Culinario:La sal de roca tiene una larga historia de uso en la preparación y condimento de alimentos. Se utiliza como potenciador del sabor y conservante en muchas aplicaciones culinarias.

- Ablandamiento de agua:la sal de roca se utiliza en sistemas de ablandamiento de agua, donde ayuda a eliminar minerales como el calcio y el magnesio, lo que da como resultado un agua más blanda.

- Descongelamiento:la sal de roca se usa comúnmente como agente descongelante en carreteras y aceras durante el invierno para derretir la nieve y el hielo.

- Aplicaciones industriales:la sal gema se utiliza en diversos procesos industriales, incluida la fabricación de papel, el teñido de textiles y la producción de vidrio.

- Medicina y atención sanitaria:la sal de roca se utiliza ocasionalmente en determinadas aplicaciones médicas, como en soluciones salinas o como componente de productos laxantes.

Es importante tener en cuenta que, si bien la sal de roca generalmente se considera segura para el consumo, la ingesta excesiva de sodio puede tener efectos negativos en la salud, especialmente en personas con afecciones como presión arterial alta.