¿Puedes simplemente calentar frijoles?

Los frijoles contienen un compuesto llamado fitohemaglutinina, que es una proteína que puede causar problemas gastrointestinales como náuseas, vómitos y diarrea si se consume cruda o poco cocida. Para garantizar la seguridad y digestibilidad de los frijoles, se recomienda seguir métodos de cocción adecuados.

Entonces, la respuesta es no, no se pueden simplemente calentar los frijoles. Es necesario cocinarlos bien para destruir la fitohemaglutinina y hacerlos seguros para el consumo. Para hacer esto, debes remojar los frijoles durante la noche y luego hervirlos en agua dulce durante al menos 10 minutos.