Cómo cocinar el jamón Corvejones & Frijoles

trozos de jamón y frijoles son un plato sur que se puede servir como plato principal junto con pan de maíz, frituras y otras guarniciones del sur. Trozos de jamón son la parte de la pierna del cerdo donde las formas mixtas entre el pie y la pierna. Si bien no es una pieza muy sustancioso de la carne de cerdo, el jamón Hock es muy sabrosa y añade un delicioso sabor a cualquier plato de carne de cerdo. Trozos de jamón y frijoles es un plato rico en proteínas que puede ser cocido a fuego lento o cocido en la estufa y disfrutar en un día frío
. Cosas que necesitará
grande tazón
£ 1 frijoles blancos corvejones
Ham
Colador
cacerola de 3 cuartos con tapa
Sirviendo cuchara
1/4 taza de grasa de tocino
8 cuartos cacerola
2 tazas de cebolla picada
2 cdas. ajo picado
Cuchara de madera
16-oz puede tomates cortados en cubitos
1 cdta. tomillo
8 tazas de caldo de pollo seca (opcional)
Instrucciones

1. Vacíe la bolsa de frijoles blancos en un tazón grande. Cubra los frijoles con agua y deje que se remoje durante la noche para ayudar a eliminar las sustancias químicas de gases causantes. Enjuague los frijoles, a fondo, en un colador.
   

2. Coloque los trozos de jamón en una cacerola de 3 cuartos y agregue 6 tazas de agua. Cocine a fuego lento los trozos de jamón ahumado durante 1 hora con la tapa parcialmente en la tapa de la olla sin cubrir la olla por completo. Utilice una cuchara grande que sirve para quitar la grasa de la espuma en todo el proceso de cocción.
   

3. Escurrir los trozos de jamón ahumado en su colador y dejar de lado cuatro copas de los restos de caldo de la cocción de los trozos de jamón.
   

4. Derretir la grasa de tocino en una olla de 8 cuartos, a fuego medio, por lo que el tocino se calienta pero no se inicia el tabaquismo. Añadir la cebolla picada y el ajo picado y cocine hasta que la cebolla esté transparente. Agregue los tomates cortados en cubitos y el tomillo y continuar la cocción durante 1 minuto.
   

5. Coloque los frijoles blancos, trozos de jamón y 4 tazas de caldo reservado corva de jamón en la olla de 8 cuartos y cocine a fuego lento durante 1 hora, hasta que se cocinan los frijoles blancos. Si usted prefiere tener la sopa, en lugar de una versión más gruesa de trozos de jamón y frijoles, puede agregar 8 tazas de caldo de pollo, y luego cocine a fuego lento durante 1 hora.