Cómo hacer de Nueva Orleans Gumbo Polvo de archivos (3 pasos)

Archivo polvo es tierra de las hojas secas de un árbol Sassafras. Los indios Choctaw enseñó primeros Cajuns sobre polvo de archivo, que se utilizan para espesar sopas. En Louisiana polvo de hoy, el archivo se utiliza principalmente para espesar un guiso tradicional llamado gumbo, un rico plato picante, de salsa con carnes y mariscos. Polvo de archivos también puede ser rociado en el Gumbo en la mesa. Hacer que el polvo es muy simple; es necesario tener acceso a algunas ramas Sassafras y algún tiempo
. Cosas que necesitará
ramas Sassafras
Blender
Instrucciones

1. Cortar las ramas Sassafras en el otoño, antes de que tengan la oportunidad de cambiar de color. Colóquelos en un lugar fresco y oscuro que se seque. Usted no quiere que las ramas se sequen en la luz del sol, ya que afectará el color de las hojas que se secan.
   

2. Quitar las hojas del tallo cuando están completamente secos. Triturar con la mano. Moler las hojas trituradas en una licuadora hasta que se forme polvo fino.
   

3. Cernir el polvo para eliminar los trozos grandes. Almacenar en un recipiente hermético. Polvo de archivo Casera mantiene más tiempo si se refrigera y se mantiene seco.