¿Qué nutrientes se encuentran en los arándanos?

Los arándanos se consideran una potencia nutricional debido a sus niveles excepcionalmente altos de nutrientes esenciales. Aquí hay un desglose detallado de los nutrientes que se encuentran en los arándanos:

Vitamina C: Los arándanos son una excelente fuente de vitamina C, un nutriente esencial vital para la función inmune, la producción de colágeno y la defensa antioxidante.

Manganeso: Los arándanos contienen altos niveles de manganeso, un mineral involucrado en la formación de huesos, el metabolismo y la protección antioxidante.

Fibra: Los arándanos aportan fibra dietética, que es crucial para la salud digestiva, la saciedad y la regulación de los niveles de colesterol.

Vitamina K: Los arándanos contienen vitamina K, que desempeña un papel vital en la coagulación de la sangre y la salud de los huesos.

Antioxidantes: Los arándanos son famosos por su alto contenido de antioxidantes, particularmente antocianinas, responsables de su color azul intenso. Las antocianinas se han asociado con diversos beneficios para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades crónicas, mejorar la función cognitiva y proteger contra el daño oxidativo.

Además de estos nutrientes clave, los arándanos contienen cantidades menores de otras vitaminas y minerales, como vitamina E, vitamina A, potasio, fósforo, magnesio y hierro.