¿Qué hacen los productos lácteos por nosotros?

Los productos lácteos como la leche, el yogur y el queso son fuentes valiosas de varios nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita. Estos son algunos de los beneficios que brindan los productos lácteos:

1. Proteína: Los productos lácteos son ricos en proteínas de alta calidad. La proteína es esencial para construir y reparar tejidos, producir enzimas y hormonas y apoyar la función inmune.

2. Calcio: Los productos lácteos son excelentes fuentes de calcio. El calcio es un mineral crucial para el crecimiento y mantenimiento de huesos y dientes fuertes. También apoya la función nerviosa y muscular, así como la salud del corazón.

3. Vitamina D: Algunos productos lácteos, especialmente la leche y el yogur enriquecidos, están enriquecidos con vitamina D. La vitamina D es necesaria para la absorción de calcio y para mantener la salud ósea. También juega un papel en la función inmune y la fuerza muscular.

4. Potasio: Los productos lácteos pueden proporcionar una buena fuente de potasio. El potasio es un mineral importante que ayuda a regular la presión arterial y favorece la salud del corazón.

5. Fósforo: Los productos lácteos contienen fósforo, que es el segundo mineral más abundante en el organismo. El fósforo desempeña un papel en la formación de huesos, la producción de energía y la función muscular.

6. Riboflavina: Los productos lácteos son buenas fuentes de riboflavina (vitamina B2). La riboflavina es esencial para la producción de energía, la formación de glóbulos rojos y una visión saludable.

7. Vitamina A: Algunos productos lácteos, como la leche y el queso, contienen vitamina A. La vitamina A es crucial para una visión saludable, la salud de la piel y la función inmune.

8. Zinc: Los productos lácteos pueden ser una fuente de zinc, que es esencial para la función inmune, la cicatrización de heridas y la percepción del gusto.

9. Probióticos: Algunos productos lácteos, en particular el yogur y el kéfir, contienen bacterias beneficiosas llamadas probióticos. Los probióticos apoyan la salud intestinal y pueden ofrecer diversos beneficios para la salud, incluida una mejor digestión y función inmune.

Vale la pena señalar que, si bien los productos lácteos pueden ser una parte valiosa de una dieta equilibrada, algunas personas pueden tener alergias o sensibilidades a los lácteos, como la intolerancia a la lactosa. Si tiene dudas o preguntas, lo mejor es consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para determinar la mejor manera de incorporar productos lácteos a su dieta.