Paprika está hecho de la pimienta pimiento suelo y se utiliza a menudo en la cocina española. El plato más famoso español que utiliza el pimentón es chorizo. Paprika viene en muchas variedades, desde el dulce al picante. Su color también varía, de marrón a rojo brillante negrita. Los pimientos que se convierten en pimentón tienen un alto contenido de vitamina C y azúcar. Sabor de Paprika sale cuando se calienta, en lugar de sólo utilizar como guarnición. Esta especia también se utiliza para sopas, guisos y platos de mariscos en España.
Pimienta de Cayena

Pimienta de cayena se utiliza en el curado de la casa chorizo ​​en España. Se hace de los pimientos picantes y puede encontrarse aplastado, planta y como pimienta seca entera. Este increíble especia se ha utilizado para condimentar las comidas para 7.000 años. Se puede utilizar de muchas maneras, incluyendo salsas, embutidos, platos de pescado y aderezos.
Azafrán

El azafrán es la especia más cara del mundo, y España es su mayor cultivador y exportador. Sin embargo, recetas única llamada para una pizca de esta especia porque añadir demasiado dará lugar a un sabor medicinal. Esta especia es esencial en este tipo de platos españoles como la paella (un plato de mariscos arroz) o arroz con pollo (pollo con arroz). Se tarda unos 50,000--75,000 flores para producir una libra de azafrán. Es un color naranja oscuro y formado por hilos-astilla como que en realidad son los estigmas recogen de las flores.
Azafrán se realiza desde la parte media, o el estigma de la flor de azafrán.
Canela

La canela proviene de la corteza del árbol de la canela, y se vende en palos o suelo. En España se utiliza en muchos platos incluyendo churros, salchichas y arroz con leche. Canela se introdujo originalmente para España por los moros, que gobernaron el país durante más de 500 años.
Palitos de canela se secan trozos de corteza del árbol de la canela.