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Churros Pastelería Historia
Churros son en forma de bobina, pasteles-buñuelo como que se comen llano, cubierto de canela y azúcar, o rellenos de natillas o atascos. Churros eran una comida popular para los pastores españoles y finalmente fueron llevados al Nuevo Mundo. El churro ganó popularidad en Sur y Centro América y ahora se puede encontrar en todas las Américas. Todavía es muy popular en España también.
Historia Antigua
Hace siglos, los pastores españoles utilizan para hacer churros mientras cuidaba churra ovejas en las montañas. Debido a que no tenían muchos suministros de cocina, que sea necesario para llegar a un alimento que se podría hacer fácilmente y se cocina a fuego abierto. Churros eran una solución lógica, ya que podría poner fácilmente juntos y cocinados con un simple pan y aceite. Churros fueron nombrados después de la oveja churra, porque la masa se parecía a los cuernos del ganado ovino.
Hacer un Churro
El uso de la harina de trigo, los pastores podrían lanzar una longitud de masa y se fríe en una sartén a fuego abierto. No era la pastelería en forma de estrella que se ve hoy en día. Era más como un palito de pan en forma y tamaño. Después de la cocción, los pastores se lo comen sin formato o rodar en canela y azúcar.
Migración
Con el asentamiento español de los churros Caribe y gran parte de América Latina, también hizo su camino hacia el Nuevo Mundo. Como latinoamericanos emigraron a los Estados Unidos, también lo hizo este delicioso postre. Churros ahora se venden en la calle carretas, mercados, cafeterías y restaurantes. Aunque se movían a través de un océano, churros no perdieron su popularidad en España tampoco. Hoy en día, los churros son todavía un desayuno español, merienda o postre artículo muy popular.
Evolución
A medida que su popularidad creció fuera de la población de pastoreo, comenzó la forma del churro evolucionar. Usando una churrera --- una extrusora con una punta de estrella --- churro responsables ahora crean una longitud en forma de estrella de la masa en lugar de la forma tradicional breadstick. Además, ahora están siendo atendidos churros con todo tipo de rellenos, desde el chocolate hasta mermeladas y cremas.
Detectar una buena Churro
A pesar de ser frito en aceite, churros nunca debe ser grasienta. Ellos deben estar crujientes y tienen un bonito color marrón dorado. Deben ser crujiente por fuera y suave por dentro. Esta pastelería se puede disfrutar en cualquier momento del día, siempre y cuando se hace fresco.
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