¿Qué es el gorgonzola o la mozzarella más saludable?

La mozzarella es más saludable que el gorgonzola porque tiene menos grasas y calorías. La mozzarella es un queso blanco suave que se elabora con leche de búfala o de vaca. Tiene un sabor suave y una textura ligeramente masticable. Gorgonzola es un queso azul que se elabora con leche de vaca. Tiene un sabor fuerte y picante y una textura quebradiza.

Comparación

* Calorías

* Mozzarella:85 calorías por onza

* Gorgonzola:100 calorías por onza

* Grasa

* Mozzarella:6 gramos de grasa por onza

* Gorgonzola:9 gramos de grasa por onza

* Grasas saturadas

* Mozzarella:4 gramos de grasa saturada por onza

* Gorgonzola:6 gramos de grasa saturada por onza

* Colesterol

* Mozzarella:20 miligramos de colesterol por onza

* Gorgonzola:25 miligramos de colesterol por onza

* Sodio

* Mozzarella:180 miligramos de sodio por onza

* Gorgonzola:320 miligramos de sodio por onza

* Proteína

* Mozzarella:10 gramos de proteína por onza

* Gorgonzola:8 gramos de proteína por onza

Conclusión

La mozzarella es una opción más saludable que el gorgonzola porque tiene menos grasa, calorías y sodio. También es una buena fuente de proteínas. Sin embargo, el gorgonzola tiene un sabor más fuerte y puede ser una mejor opción para quienes disfrutan del queso azul.