¿Qué se entiende por política alimentaria sostenible?

Una política alimentaria sostenible busca promover y priorizar la producción, distribución y consumo de alimentos de manera ambientalmente racional, socialmente justa y económicamente viable a largo plazo. Aborda cuestiones como la seguridad alimentaria, la nutrición, la conservación de la biodiversidad, la mitigación del cambio climático y la reducción del desperdicio de alimentos. Las políticas alimentarias sostenibles a menudo hacen hincapié en los sistemas alimentarios locales y regionales, las prácticas agrícolas agroecológicas y el acceso equitativo a alimentos saludables y asequibles para todos.