Kun esilämmitys uuni 400 asteeseen Fahrenheit, järjestää pekonia vuorattu leivinpaperilla yhteen kerrokseen. Vaikka pekoni suikaleiksi voi olla lähellä toisiaan, varmista, että ne eivät ole päällekkäisiä tai kosketa koska tämä johtaa pidempään tai epätasainen ruoanlaittoon. Laita uunissa 10-15 minuuttia. Tavoitteena on par-kokki pekonia tasolle, jossa se on vielä taipuisa ja notkea, mutta ei teräviä. Jos pekoni on liian terävä, se ei kääri ympärille päivämääriä. Punainen värisävy pekonia olisi tummentaa, mutta siitä ei pitäisi tulla jäykkä. Tarkka par-paistoaika riippuu pituudesta ja paksuudesta pekonia. Kun par-keitetty, poista uunista ja aseta sivuun jäähtymään.
Assembly Required

Vaikka reseptit vaihtelevat hieman, pekoni käärittynä päivämääriä usein kermainen juusto seosta piped keskelle kuoppainen päivämäärän. Sekoituksen jälkeen juusto, paikka putkiston pussiin tai kokoiseen muovipussiin snipped nurkkaan. Käyttämällä lempeä määrän painetta, täytä jokaisen tasalla juuston seosta kunnes aukko on täytetty. Seuraavaksi leikata pekoni suikaleiksi puoli tai kolmasosaa. Kääri pala pekonia kokonaan ympäri päivämäärän ja kiinnitä paikalleen hampaan pick. Toista kunnes olet suorittanut kääriminen kaikki päivämäärät.
Storage Tips

In ilmatiiviiseen säiliöön, aseta pekoni-kääritty päivämääriä yhdellä kerroksella. Lisää pala pergamentti tai voipaperi päälle päivämäärät ja jatka kerrostamalla kunnes säiliö täytetään. Kiinnitä kansi ja säilytä pakastimessa. On tärkeää, että annat pekoni täysin jäähtynyt, ennen pakastusta niin höyryn ja vesimolekyylejä ei ajautumasta ilmatiiviiseen säiliöön ja aiheuttaa pakastin polttaa. Vaikka teknisesti, ruoka pysyy turvallisia loputtomiin nollassa asteessa pakastimessa, kuluttaa päivämäärät kolmen kuukauden parhaan maun.
Sulatus ja Uudelleenkuumennus

Siirrä bacon- kääritty päivämäärät pakastimesta jääkaappiin 24 tuntia ennen haluat palvella. Tämä antaa heille runsaasti aikaa sulaa turvallisessa lämpötilassa. Noin 20 minuuttia ennen haluat palvella, Esilämmitä uuni 400 asteeseen F. Asettele pekoni-kääritty päivämäärät vuorattu leivinpaperilla yhteen kerrokseen. Kypsennä kuudesta kahdeksaan minuuttia, kunnes pekoni on rapea ulkopuolella päivämäärän. Poista uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Muista, että juuston sisällä voi tulla varsin kuuma, joten jotta he voivat jäähtyä pari minuuttia on olennaista. Myös jotkut ihmiset haluavat palvella pekoni-kääritty päivämäärät hammastikun paikallaan, kun taas toiset haluavat poistaa ne ennen kuin jaat vieraiden kanssa.