Aasian mausteita ovat täydellinen täydennyksiä porsaan ulkofileetä. Marinoida lohkottu, 3-punta porsaan sisäfileetä seokseen kuivaa sherryä ja soijakastike yhdestä kahteen tuntia. Poista marinadi ja rullaa se hunajan ja sitten seesaminsiemeniä. Roast 350 asteessa 45 minuuttia tunnissa, kunnes sisälämpötila on 140-145 astetta Fahrenheit. Anna levätä viisi minuuttia ennen viipalointi ohuiksi palasiksi. Tarjoile upottamalla kastike tehty soijakastike, seesamiöljy, kuivaa sherryä, murskattu valkosipuli, raastettu inkivääri, ja hienonnettu vihreä sipuli.
Porsaanpaisti Lanne kanssa prosciutto on Crostini

Crostini on ihanteellinen esityksen paistettua porsaan ulkofileetä alkupala ja prosciutto aksentteja loin n luonnolliset maut. Suolavedessä lohkottu, 3-punta porsaan ulkofileen vuonna keitetty ja jäähdytetty sekoitus suolaa, sokeria, vettä, laakerinlehdet, maustepippuri marjoja ja timjami varten 6-12 tuntia. Pyyhi, ruskista se joka puolelta, ja paista 350 asteessa 45 minuuttia tunnissa, kunnes se saavuttaa sisäinen lämpötila 140-145 asteeseen. Jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi sopivaksi crostini. Hiki hienonnettu valkosipuli ja salottisipuli oliiviöljyssä noin 10 minuuttia ja sekoita joukkoon hienonnettu prosciutto ja rosmariini. Säädä mausteita ja aseta sivuun jäähtymään. Top jokainen crostini siivu sianlihan ja pieni pallo prosciutto seoksen.
Porsaan Lanne ja sinappikastiketta

Kirpeä sinapin kera muuntaa yksinkertaisen porsaan ulkofileen osaksi tyydyttävä ensimmäinen kurssi. Marinoida 3-punta porsaan ulkofileen soijakastike, Bourbon, ja fariinisokeri 30 minuuttia huoneenlämmössä tai jopa 8 tuntia jääkaapissa. Grill peitetty yli keskipitkän kuumuudelle (350-375 astetta) tai paljastui 350-asteisessa uunissa 45 minuuttia tunnissa. Kun sisäinen lämpötila saavuttaa välillä 140 ja 145 astetta Fahrenheit, poista uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia ennen viipalointi. Tee kastike smetanaa, majoneesia, kuivat sinappi, jauhelihaa sipulia, ja etikalla ja tarjoile sianlihaa.
Porsaan Lanne Liukusäätimiä jossa karpalokastiketta ja hillosipuleita

Sliders ovat suosittuja alkupaloja, koska ne on helppo syödä out-of-käden. Sen sijaan, tarjoillaan perinteistä naudanlihan liukusäätimiä, laittaa käänne miniatyyri voileipiä porsaan ulkofileetä ja epätavallinen mausteet. Yhdistä puoli punasipulia, hyvin ohuina viipaleina, punaviini etikkaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna seistä noin 2 tuntia säilöä sipulit. Reilusti kauden kaikki puolet 3-punta porsaan ulkofileen suolalla ja pippurilla. Roast 350 asteessa 45 minuuttia tunnissa, kunnes sisälämpötila nousee välillä 140 ja 145 astetta. Aseta sivuun jäähtymään. Hajautettu liukusäädintä tai päivällinen rulla pohjat kanssa jellied tai koko-marja purkitettu karpalokastiketta. Top jokainen siivu porsaan ulkofileetä ja tl valutettu, marinoitua sipulia ja aseta latvat rullina.
Vihjeitä

Voit korvata sianlihaa sisäfileetä sianlihan ulkofileen näissä reseptejä. Kypsennä 1 puoli kiloa sisäfileetä 450 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes sisälämpötila on välillä 140 ja 145 astetta ja jatka resepti vaiheet. Vaadittu sisäinen lämpötila sianlihan oli kerran 160 astetta, mutta USDA suuntaviivoista ovat tarkistaneet sen 145 astetta. Sianliha vielä kokkeja jälkeen uunista, niin sisälämpötila kohoaa noin viiden asteen poiston jälkeen.