Miten Blanch sienet

Sienet voi tappaa sinut, tehdä sinusta hyvin sairas tai kuljettaa makuhermoja taivaallinen paikka. Hakuteoksia ja online-lähteistä ovat erittäin hyödyllisiä tunnistamisessa sieniä, jotka ovat turvallisia syödä. Keväästä alkusyksystä yleensä signaloi parasta aikaa sieni metsästää. Alku aikaisin keväällä, korvasieni sienet ovat hyvin kysyttyjä, kun alkusyksystä turvallisin sieni metsästää ja nauttia on parrakas hammas sieni. Se on möhkäleitä takkuinen valkoinen turkis roikkuu alla korkin ja kasvaa puita tai lokit.
Mitä tarvitset
pehmeällä harjalla
Terävä veitsi
Suuri potti
Sitruunamehua

Sitruunahappo
Skimmer
ura lusikka
Kasvis steamer
Ohjeet

1. Puhdista sienet harjaamalla niitä kevyesti erittäin pehmeällä harjalla juoksevan kylmän veden alla. Kovakouraisesti mustelmia sieniä.
   

2. Valmista sienet jäädyttämiseksi käyttämällä terävällä veitsellä ja leikkaa pienten ja keskisuurten sieniä viipaleiksi tai neljänneksiä tai jättämällä ne kokonaan. Leikkaa suuret sienet neljään osaan.
   

3. Aseta suuren potin vettä liesi 1 tl. sitruunamehua tai 1 & frac12; -kertainen tl. sitruunahappoa kuhunkin pint vettä. Käännä liesi keskitason ja tuovat potin kiehuvaksi.
   

4. Pudota viipaleet osaksi kiehuvaa vettä kolme minuuttia, neljännekset ja painikkeita kolme ja puoli minuuttia ja viisi minuuttia Koko sieniä. Blanch yhden tyypin kerrallaan ja poistaa ne potin reikäkauhalla tai ura lusikka. Run kylmällä vettä sieniä jäähtyä niitä ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla.
   

5. Valmistaudu sieniä höyryä marinointi niitä viisi minuuttia liuoksessa, jossa oli 1 tl. sitruunamehua tai 1 & frac12; -kertainen tl. sitruunahappoa kutakin pint vettä.
   

6. Slice, vuosineljänneksen tai jätä pk sieniä koko. Leikkaa suuret sienet neljään osaan. Steam kunkin sieni vihannes höyrylaiva varten saman ajan tarvitaan keittämiseen. Viipaleet höyrytetään kolme minuuttia, neljännekset ja painikkeita kolme ja puoli minuuttia ja koko sieniä viisi minuuttia.
   

7. Poista sieniä höyrylaiva, jäähdyttää suorittamalla kylmää vesijohtovettä yli niitä ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla.
   

8. Laita sienet osaksi uudelleen suljettavissa pakaste asettamalla olki pussiin reunaa vasten ja zipping pussi suljettuna, kunnes se koskettaa olkia. Imevät ilmaa sisälle pussiin ja nopeasti poistaa oljet ja zip pussi kiinni.