lihapullia tehdä hauska ja maukas puolue välipala, ja täydentää Cabernet hyvin. Yhdistä 1 lb jauheliha, yksi muna, 1/2 cup korppujauhoja, 2-3 rkl. jauhelihaa sipulia ja 2 rkl. vettä kulhoon ja sekoita hyvin, kunnes se tarttuu yhteen. Paista 350 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia, kääntämällä kerran. Kokeile erilaisia ​​upotus kastikkeet; Cabernet menisi hyvin kastike tehty tummia marjoja, kuten kirsikat, karhunvatukat tai karpaloita.
Bruschetta

Bruschetta perinteinen tomaattia ja basilikaa keveiden on alkuruoka, jotka miellyttävät monia vieraita. Yhdistä kuoritut, silputut tomaatit noin 1 1/2 kiloa. tomaatit kaksi jauhettu valkosipulinkynttä, 1 rkl. neitsytoliiviöljyä ja 1 tl. balsamiviinietikkaa. Sekoita, lisää sitten kuudesta kahdeksaan tuoretta basilikaa, hienonnettu, ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Viipaloi patonki ja paahtoleipää viipaleet uunissa. Top paahdettu leipä tomaatin seoksella ja tarjoile heti.
Juustolautanen

juustoa levy on yksinkertainen mutta herkullinen alkupala. Juustoja, jotka menevät hyvin Cabernet ovat vuotiaiden Gouda, sinihomejuustoa, Camembert, ikääntynyt cheddar, Gruyère ja parmesaania. Viimeistele levy joitakin suolatut lihat, Pate ja hedelmät kuten päärynät ja aprikoosit. Tarjoile joitakin siivuja patongin tai keksejä.
Täytetyt Sienet

rikas maku sieniä paria hyvin Cabernet, ja yhdistettynä rikas täyte, täytettyjä herkkusieniä tehdä loistava välipala nauttia tätä viiniä. Vuonna kulhoon, yhdistä puoli cup korppujauhoja, 1/2 cup raastettua pecorino Romano juustoa, kaksi jauhettu valkosipulinkynttä, 2 rkl. hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa, 1 rkl. hienonnettua tuoretta minttua, 2 rkl. oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin. Vedä johtuu noin 28 valkoisia sieniä. Lusikka seos sienet, ja aseta ne öljytty pellille. Paista niitä noin 25 minuuttia 400 asteisessa uunissa. Annetaan jäähtyä hieman, sitten toimia.