Miten Plate alkupaloja

pinnoitus ruokaa viittaa esittää kohtaan lautaselle tavalla, joka on houkuttelevaa ja houkutteleva. Koska silmämme tarkastella ruoka jo ennen kuin otamme ensimmäistä purra, pinnoitteen ruokaa houkutteleva tavalla tulee erittäin tärkeä osa kaikkia dining kokemus. Kun palvelevat alkupaloja, teidän tavoitteena on tarjota pieni puremiin ruokaa vieraillesi nauttia juoman, kunnes pääasiallinen pääruoka tarjoillaan - riittää vain kiihottaa ruokahalua ilman täytettä niitä. Tasapaino, yhtenäisyyttä, keskittyä ja virtaus ovat ensisijaisia ​​näkökohtia saattaessaan ruokaa lautaselle.
On mitä Need
Paper
Pencil
Appetizers

Garnish
Platter

Instructions

1. Draw useita yksinkertaisia ​​luonnoksia edustavat muoto levyn tai lautasella, sijoittamalla alkupaloja eri paikoissa ja kannat lautaselle. Luot visuaalinen käytäntö lautasella, joka selkeyttää kaikkein visuaalisesti ulkoasu alkupala. Etukäteissuunnittelu on tärkeä askel. Kun laitat todellinen alkupaloja lautaselle, et halua tulla siirtämällä niitä. Tämä voisi luoda sotkuinen katsoa vati, mikä olisi unappealing.
   

2. Keep it simple. Haluat ruoan näyttää houkuttelevalta, mutta ei liian monimutkaista tai typerä. Et halua luoda enemmän työtä kuin on välttämätöntä, varsinkin jos joudut uudelleen lautaselle alkupala useita kertoja. Kaikkea lautaselle tai vati on oltava syötäviä ja täydentää maku alkupala. Esimerkiksi sen sijaan, että syötäväksi kelpaamattomia kohteita, käytä värikkäitä garnishes kuten sitruuna viipaleina tai tuoreita yrttejä.
   

3. Järjestä ruokaa, alkaen keskustan levyn ja rakennuksen ulospäin. Näin voit luoda esityksen hyvässä järjestyksessä, jolloin voit parantaa ulkonäköä ruokaa kuin muutit ulospäin. Tämä auttaa myös välttämään harjausta holkki tai luovuttaa ruokaa, joka on jo päällystetty. Tallenna levyn eteen tai äänilevy houkuttelevin alkupala. Luo pieni korkeus takaosan vati, jonka mätästys tai pinoamalla alkupaloja houkuttelevasti. Tyypillisesti ruoka esitys olisi oltava alhainen edessä ja nousee hieman ylöspäin takaosaa kohti levyn.
   

4. Ajattele väri kuin olet plating alkupaloja. Jos alkupaloja olet palvelevat ovat mitäänsanomaton väri, kirkastaa ulkoasua levy värikkäitä garnishes ja vihanneksia. Tuoreet yrtit, kiilat hedelmät, ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä tai jotkin kirkkaan punainen chili ovat muutamia esimerkkejä rikkauden ja loiston värin voit tuoda lautaselle.