Jos päätät vuokrata pitopalvelun joudut paljon enemmän aikaa seurustella ja keskittyä vieraasi, varsinkin jos sinulla on hovimestaripalvelu. Kysy noin luotettujen catering omalla alueella. Useimmat yritykset toimittaa sinulle monia valintoja canap & # xE9; s, alkupaloja ja alkupaloja, yritä saada hyvä tasapaino kylmiä ja lämpimiä ruokia tarjottimet. Etsi pitopalvelu, joka pysyy mukana ruoan suuntausten sijasta tarjoavat samaa vanhaa siivet ja täytettyjä sieniä.
Tee-se-itse Alkuruoat ja Nibbles

Sen sijaan tyytyä sirut ja laskut, palvelevat altaat wasabi herneitä ja maustettuja pähkinöitä, joka pari hyvin cocktaileja. Toinen hyvä vaihtoehto on hummus kanssa paahdettuja pita kiiloja tai ohut, paahdettua patonkia viipaleita. Kotitekoinen bruschetta mukana vati paahdettuja kasviksia, kuten parsaa, kesäkurpitsaa ja roma tomaatteja tai mitä kasvikset haluat yleensä väkeä pleaser. Endiivi lehtiä tehdä hyvä kannettava kääri varten tuorejuusto hienoksi silputtua oliiveja tai minkä tahansa katkarapuja tai rapuja salaattia.
Hot alkupalat

Tartu joitakin niitä pieniä perunoita tuottaa osa ja tihkusadetta heille joitakin suolaa, pippuria ja oliiviöljyä, pop niitä uunissa kunnes ne ovat tehneet. Juuri ennen kuin palvella heitä avaamaan ja kamaa ne tl seoksen pekonia bittiä ja kuutioiksi tomaatteja tai fetajuustoa ja mustia oliiveja, on luultavasti monia hyviä ideoita voit keksiä tekemään erilaisia ​​täytteitä vauvan paistettu perunat. Yleensä mitään pekoni on iso hitti kuten marinoituja kampasimpukoita, vesi kastanjat tai katkarapuja. Etsi resepti makaroni ja juusto, että luulet on suuri, mutta sen sijaan, että vuoka käyttää mini muffini astiat vain haukata-size maku.
Herkkuhetki

Mausta ja suolaisia ​​ruokia ovat yleensä päätapahtuma (paitsi cocktaileja), mutta sinun pitäisi tarjota pienen erilaisia ​​makeita herkkuja samoin. Viipaletta päärynä pehmeä vuohenjuusto päälle krakkausyksikkö tai crostini on kevyt ja herkullinen varsinkin kun mehustettua hunajaa. Cup-kokoinen sitruuna tai suklaata marengit on vaikea ohittaa. Mansikat, pitkävartinen kirsikat ja oranssi viipaleita osittain kastettu suklaa koskaan tunnu mennä hukkaan. Cheesecakes maustettu liköörit kuten amaretto tai pähkinän ovat hyvä lisä useimpien cocktaileja - vain leikata viipaleiksi pieniä ja ohuita tai käyttää pieniä muffinssi säilyketölkit leipoa niitä.
Neuvoja Osia

mukaan Ruoka ja viini -lehden sinun pitäisi laskea kahdeksan annosta teidän hors d'oreuves per tunti per henkilö; tämä on ehdottanut osapuolten joissa ei tarjoilu. Cocktailtilaisuuksia ja illallinen puolueet ovat kahteen otteeseen; cocktail osapuolet ovat yleensä mingling ja seurustelua, eikä istua alas aterian.