Miten saada Etelä Crab Kakut Re'moulade dippikastiketta

Etelä-style rapu kakkuja ovat suosittuja alkupala molemmilla rannikoilla, sekä kiinnostavia välillä. Ne voidaan tehdä vähärasvainen versio kuuluisasta New Orleans kastiketta, ja voidaan tarjoilla pääruoka samoin. Tämä resepti on nopeaa ja helppoa, ja taattu syrjäytä pleaser.
Mitä tarvitset
10 oz. tuore kiinteä crabmeat
1 puoli kupillista tuoretta valkoista tai hapantaikinaa korppujauhoja
1/4 cup hienonnettu vihreä sipuli
1/2 cup rasvaton tai vähemmän rasvaa majoneesi
1 muna

2 rkl. karkea tai mausteinen sareptansinappi jaettuna
3/4 tl. kuuma pippuria kastike, jaettuna
2 tl. oliiviöljy, jaettuna
sitruunan kiilat
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hävitä kuoret crabmeat. Käytä kulhoon ja yhdistää 10 oz. crabmeat, 3/4 cup tuoretta valkoista tai sourdough korppujauhoja ja 1/4 cup hienonnettu kevätsipuli.
   

2. Lisää 1/4 cup vähärasvainen majoneesia, yksi munanvalkuainen, 1 rkl . sinappi ja puoli tl. kuuma pippuria kastike. Sekoita ainekset keskenään hännille ja muokkaavat rapu kakkuja. Käytä neljäsosa kupillinen seosta per rapu kakku, joka muodostaa kahdeksan rapu kakkuja noin 1/2 tuuman paksuinen. Roll rapu kakkuja jäljellä tuoretta valkoista tai hapantaikinaa korppujauhoja.
   

3. Kuumenna keskikokoinen paistinpannu 1 tl. oliiviöljy ja lisätä neljä rapu kakkuja kerrallaan paista. Cook rapu kakkuja 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ruskeat ja asettaa heidät uunissa pitää lämpimänä. Paista loput neljä rapu kakkuja samalla tavalla.
   

4. Käytä kulhoon ja sekoita re'moulade dippikastiketta yhdistämällä loput 1/4 kuppi vähärasvainen majoneesia, 1 rkl. sinappi ja 1/4 tl. kuuma pippuria kastike. Sekoita kastike hyvin kuohkeaksi koostumukseltaan.
   

5. Tarjoile rapu kakkuja re'moulade dippikastiketta ja käyttää sitruunan kiilat koristeeksi.