Kauanko ruokamyrkytys iskee?

Ruokamyrkytysoireet voivat alkaa jo 30 minuuttia saastuneen ruoan syömisen jälkeen, tai niiden ilmaantuminen voi kestää useita päiviä. Oireiden ilmaantumiseen kuluva aika riippuu ruokamyrkytyksen aiheuttaneen bakteerin tai viruksen tyypistä.