Brie peräisin Ile-de-France Brie alueella, joten hyväksymisestä nimi. Totta Brie on pastöroimaton ja pidetään vaarallista Yhdysvalloissa mukaan Yhdysvaltain Food and Drug Administration määräyksiä, mutta on monia laadukkaita pastöroitua versioita, jos et halua ottaa riskiä. Brie on lehmänmaitojuusto ja tehdään prosessi, joka edistää homeen avulla hyviä bakteereja. Kun leivotaan, Brie usein päällä kohteita, kuten sipuli, valkosipuli, hilloa ja hedelmiä. Jotkut jopa haluavat kääri juusto ja keveiden lehtitaikina ja paista kaikki yhdessä ihastuttavan liejuinen vielä rapeaksi hoitoon.
Tietoa Puolukat

Puolukka on pensas samanlainen Blackberry tai vadelma ja kasvaa monilla alueilla maailmassa. Sen soikea marjat ovat punertava-punainen ja voidaan poimia ja syödä suoraan pois pensaasta. Puolukkakastiketta on samanlainen karpalokastiketta ja toimii hyvin kohteita, kuten lettuja tai vohveleita, salaatteja tai rinnalle liharuokia kuten ankka. Marjat ovat myös maukkaita kokonaisuudessaan mysli baareissa ja sekoitetaan voita ja jäätelöä.
Leivonta Brie

Brie myydään yleensä pyörillä ja olisi paistetaan kokonaan; juusto saa liejuinen kun se on lämmin, ja leikkaa Brie leviää. Käytä joko kakku lautaselle tai uunipellille, niin kauan kuin lautasen on matala ja uuni sopiva. Brie leipoo nopeasti - 10 minuuttia 350 asteessa on yleensä riittävä. Jos olet leipoo puolukan kanssa Brie, levitä valmis puolukkakastiketta päälle Brie ja paista samalla tavalla.
Making puolukkakastiketta

Jos et ovat tehneet karpalokastike ennen, prosessi on sama. Ensimmäisen pesun ja kuivaa puolukkaa perusteellisesti. Lisää puolukoita ja potin vettä ja kiehauta, lisää sitten noin kupillinen sokeria ja sekoita, kunnes se on liuennut. Poistaa lämpöä ja laita potti osaksi laajempaa matala potin kylmää vettä ja jatketaan sekoittamista marja seosta pari minuuttia. Top Brie kanssa kastike, kun se tulee ulos uunista, tai viileä ja pitää kastiketta kylmässä kunnes olet valmis leipoa sekä Brie ja puolukkakastiketta yhdessä.